商品名	会社名	特徴
「山岸一雄」監修 つけ麺専用中華麺	東洋水産（株）	つけ麺の巨匠「大勝軒・山岸一雄」氏監修の、もっちりとした弾力が特長のつけ麺専用極太中華麺4玉入り。何気にこの商品は好み。（2011） 【内容量】 520g：285円 【エネルギー】 277kcal (100g当たり)
東京二代目 海老そば けいすけ	（株）久保田麺業	麺は、ラーメン通にお馴染みの、旭川・藤原製麺が開発した、”本生熟成乾燥めん”。スープは、きれいに透き通った魚系しょうゆ味。（2011） 【内容量】 麺(110ｇ×2食)・スープ(37.5g×2)：525円 【エネルギー】
麺工房 隠国	（株）アイランド食品	詳細はこちら。 【内容量】 麺120g×2p、スープ40g×2p：\500
横浜ラーメン 吉村家		詳細はこちら。 【内容量】 麺110g×2p、スープ70g：\500
尾張の名店 つけそば いちや		東京・品川に店を構えていた頃より人気店として各種マスコミに大きく取り上げられ、現在は尾張一宮に移転したつけそばの名店「いちや」。魚介の香りただよう極うま特製醤油つけだれに、平打、中太ちぢれ麺、細麺の3種類の麺を絶妙にブレンドした特製プリプリ麺のつけそばです。 【内容量】 麺160g×2p、スープ80g×2p：\500
尾道ラーメン とき		脱サラした店主が尾道ラーメンを食べ歩き、日々研究を重ねて開店させた「とき」。比較的新しいお店ですが、歴史ある尾道ラーメンの味を継承しながらも、独自の要素も加え、地元の人に親しまれており、今では、テレビ・新聞・情報誌等のマスコミに必ずと言っていいほど取り上げられる人気店です。尾道ラーメンならではの鶏ガラと小魚を使い、豚の背油を浮かせた醤油スープに、相性の良いストレートの平麺が特徴です。とのこと。 【内容量】 麺110g×2p、スープ60g×2p：\500
尾道ラーメン （他社ですが...）	（有）尾道栄食	麺は、ラーメン通にお馴染みの、旭川・藤原製麺が開発した、”本生熟成乾燥めん”。スープは、きれいに透き通った魚系しょうゆ味。（2007/2） 【内容量】 124（麺80）g：\148程度 【エネルギー】
名人おすすめのラーメン とんコクしお	シマダヤ（株）	武内伸氏推奨。にがりが入った塩だれに、コクのあるとんこつの“湯（たん）”を合わせてつくる、“2材式”本格スープと、「もみ打ち」めんのラーメン専門店のプロの味が味わえるとんコクしおラーメン。 【内容量】 340（麺120×2）g：\300 【エネルギー】 466kcal（1食）
さっぽろ純連 醤油味	（株）菊水：北海道 （製造者） （有）さっぽろ純連 （販売者）	濃厚な醤油味です。麺のコシと弾力がなかなかです。香味油は全部使うとキツイ。 【内容量】 215（麺130）g 【エネルギー】 675kcal
熊本もっこす亭
長浜ラーメン屋台味	（株）中村屋	製造元の中村屋は、かまぼこ屋さんです。
秋田比内地鶏ラーメン
（日清食品 なんつッ亭）	日清食品	2003年9月より、販売が開始されました。黒マー油豚骨というサブタイトルがつけられています。カップ麺も発売されている。
具多		具多の冷凍麺です。
和歌山　井出商店	藤原製麺	北海道の藤原製麺が製造しています。トロリとコクのあるスープが絶品です。
鮑麺		乾麺ですが、弟夫婦の中国旅行土産で頂きました。アワビスープが別瓶でつきます。このスープは絶品でした。
札幌 沙李王　汁食	（株）サイオーシルク	平打中華麺です。
喜多方ラーメン ※右記とは関係ありません	喜多方ラーメン本舗	喜多方ラーメン本舗の生めんです。78円で購入しました。結構気に入っています。
西山ラーメン	西山製麺（株）	札幌ラーメンの西山製麺の生めんです。100円（120g）で購入しました。 西山製麺（株）（北海道札幌市白石区平和通16丁目南1-1　011-863-1336） 北海道を代表する老舗製麺所。勿論トップシェアである。その昔、「だるま軒」の製麺部門を独立させた西山孝之氏は様々なラーメン店と共同で麺の研究を重ね、のどごしが良く見た目もきれいな、太めで縮れた黄色い玉子麺を作り上げる。この麺が札幌ラーメンのデファクトスタンダードとなる。生ラーメンをお土産用に売り出したのもこの生麺所が元祖と言われている。
菱甚のあごだし 半生らーめん （他社ですが...）	（有）菱甚	「あご(飛魚)風味の醤油ベースに背油で仕上げたスープと長崎の唐あく水を使用したこだわり麺です」とある。（2006/12）