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ラーメン店業界
人気の個人店がある一方、昔からチェーン店も業界を引っ張っている。FC系から直営系へ世代交代中である。
新興御三家として、「ラーメン一番本部」「幸楽苑」「ハイディ日高」がある。
| 会社名 | 売上高 | 店舗数 | その他 |
| リンガーハット | 325億円（05/02） | 482店（04/2） | ラーメンならぬちゃんぽんのお店 |
| 幸楽苑 | 247億円（05/03） | 278店（05/3） | 会津からやって来た郊外型チェーン店（他に会津っぽ） |
| ハイディ日高 | 160億円（07/05） | 171店（07/2） | 駅前立地のファーストフード的チェーン店 |
| スガキコシステムズ | 105億円（04/3） | 304店（03/4） | 東海3県人には懐かしい味。 （寿がきや） |
| グロービートジャパン | 49億円（04/09） | 216店（06/9） | （ニンニクげんこつラーメン花月） |
| ハチバン | 60億円（05/03） | 215店（05/3） | 北陸で強い。（8番ラーメン） |
| ラーメン一番本部 | 49億円（04/12） | 120店（04/2） | 大阪の180円ラーメン。（らーめん一番） |
| ジー・ネットワークス （旧パオ） |
56億円（05/03） | 80店（04/4） | 中国地方で強い。（長崎ちゃんめん） |
| くるまやラーメン | 35億円（06/10） | 204店（07/9） | 昭和43年創業の老舗 |
| 秀穂 | 27億円（04/02） | 500店舗 | 昭和58年創業 （ラーメンとん太、千成らーめん、ラーメン味仙人、めん処、喜多方らーめん会津屋） |
| ホッコク | 28億円（05/03） | − | 昭和36年創業の元祖FC。最盛期には1000店舗を越していたがFCオーナーの高齢化に対応できなかった （どさん子、麦の家） ※同じような「どさん」系として、北宝商事（どさん子大将）、サトー商事（どさん娘） |
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